DIE GESCHICHTE
Eine ereignisreiche Geschichte ...
Das Weingut Maximin Staadt, gelegen in Kastel-Staadt, ist eines der ältesten Weingüter in Deutschland. Seine Geschichte reicht Jahrhunderte zurück bis in die Zeit der Römer. Später in der Geschichte, ca. 1582, kam das Gut in den Besitz der Mönche der Maximiner Abtei in Trier, der ältesten Stadt Westeuropas.
Seitdem diente die Domäne als Freiluftkloster, aber die Reben waren schon da. Die einzigartige Lage an einem steilen Südhang eignet sich daher seit Jahrhunderten perfekt für den Anbau von außergewöhnlichen Weinen. Der berühmte "Steillagen"-Weinbau geht auf die Zeit der Römer zurück, ein Ansatz, der auch heute noch Spitzenweine hervorbringt. Nimmt man noch das hervorragende Mikroklima mit natürlichem Schutz und perfektem Boden hinzu, der den Reben die Wärme für die perfekte Reifung und die nächtliche Kühle durch die Saar bietet, versteht man sofort, dass man hier das perfekte Terroir hat und die Römer visionär waren. Hier gedeihen Spitzenweine.
Anfang der 1800er Jahre kam die Domäne durch die Verbriefung von Napoleon in adlige Hände, bis der Belgier Andy De Baets und seine Frau Lena die Domäne 2016 von der Familie von Schubert kauften. Viele Jahre vor der Übernahme war die Domäne bekannt für einen der besten deutschen Sekte, eine würdige Alternative zum Champagner. Er wurde unter dem Domänennamen "Hausen Mabilon" vermarktet.
Ein Blick in die Zukunft
Mittlerweile umfasst das Weingut rund 14 Hektar Weinberge und wird weiter ausgebaut. Eine neue Kellerei ist im Bau und viele alte Gebäude werden renoviert und für die Zukunft vorbereitet. Auch in den kommenden Jahren werden Qualitätsweine mit Respekt vor der Natur und der Domäne der Ausgangspunkt sein.
.png){kind=small}
Heute
Im Jahr 2016, kurz nach dem Kauf, wurde der ursprüngliche Name rückgängig gemacht und der Name "Maximin Staadt" wurde wieder eingeführt. Die baufällige Domäne wurde aufgewertet und die alten Reben bekamen ein neues Leben. Für die Besitzer war es Liebe auf den ersten Blick und eine einmalige Chance, eine unmögliche Aufgabe, wie manche Außenstehende meinten ...
Die Prämisse? Wieder die allerbesten Weine zu produzieren. Die Weinberge wurden renoviert und es stellte sich heraus, dass nichts von ihrer Qualität verloren gegangen war. So wurde einem deutschen Kronjuwel ein zweites Leben geschenkt. Das Ergebnis? Die erste Ernte erblickte 2018 das Licht der Welt und der Wein wurde sofort mit Begeisterung aufgenommen.
.png){kind=small}
Ein historisches Dorf, schöner Wein und Touristenattraktion
Kastel-Staadt ist ein historisches Dorf, in dem jahrelang Römer und Kelten herrschten. Der Legende nach verbrachte sogar Kaiser Konstantin hier einige Ferien...
Der Wein mag im Mittelpunkt stehen, aber auch für Touristen hat die Domäne und ihre Umgebung einiges zu bieten. Zum Beispiel befindet sich auf dem kleinen Berg hinter dem Haus die historische "Klause", wo König Johann von Böhmen begraben wurde. Es ist eines der bekanntesten Denkmäler in der Region mit einem weiten und schönen Blick über das Saarweinland. Dieser Ort ist voll von Geschichte. Wanderer, Radfahrer, Genießer und Kulturinteressierte: Sie alle kommen hier auf ihre Kosten.
Wonach wir streben ...
Innovation ist schön und notwendig, aber ebenso die Rückbesinnung auf altes Wissen und Handwerkskunst. Wir glauben an authentisch hergestellte Weine, die historisches Wissen und neue Techniken vereinen, um das optimale Ergebnis zu erzielen: einen erstaunlichen Wein.
Nur das Beste ist gut genug, schon um die jahrhundertealte Pracht der Saarweine nicht zu beschämen. Schließlich werden in dieser Region seit Jahrhunderten Spitzenweine produziert und wir wollen diese Tradition fortführen.
Wissen, Leidenschaft und vor allem Geduld sind die wichtigsten Zutaten, um diese fantastischen Weine zu erreichen. Wir sind bereits leidenschaftlich mit dem Wein verbunden und hoffen, dass wir das auch in Ihr Glas transportieren können.
