Vignobles
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Nos vignobles ? Un patrimoine historique dont les racines remontent à l'époque romaine. Les moines qui y ont habité ont sélectionné les meilleurs terroirs et vous pouvez encore les savourer aujourd'hui.
Un domaine fait pour la viticulture
Qu'est-ce qui le caractérise ? Tout d'abord, l'emplacement parfait sur une pente raide orientée vers sud et, bien sûr, le célèbre viticulture en "pente raide", une technique ancienne où le vin est cultivé sur un site avec une pente de plus de 30 degrés. Ces vignobles bénéficient également d'un microclimat exceptionnel et d'une protection naturelle qui favorisent la maturation. Ce sont d’autant plus de facteurs qui rendent nos vignobles exceptionnels.
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Le terroir exceptionnel ? Vous pouvez le savourer !
Qu'est-ce qui rend nos vignobles si spéciaux ? Le terroir exceptionnel : le microclimat, l'emplacement, les vignes, le sol, le soin apporté à la plantation et le savoir-faire acquis au fil des siècles : tout cela se reflète dans le terroir et dans la qualité du vin. Depuis des centaines d'années, des vignerons passionnés se sont concentrés sur les vins qui caractérisent notre domaine, toujours à la recherche d’arômes les plus purs et les plus intenses. Aucun vin ne peut être comparé aux nôtres, c’est exactement ce que nous entendons par terroir.
Plein de caractère
Nos vins ne sont pas ordinaires, mais nous n'avons pas non plus l'intention de plaire à tout le monde. Attendez-vous à des vins exceptionnels, élaborés avec respect et souci d'authenticité. Des vins au caractère distinct, où l'on peut clairement savourer le terroir.
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Qu'entendons-nous par "plein de caractère" ?
❖ Des vins purs et authentiques
❖ La symbiose parfaite entre le sol et le raisin
❖ Un goût distinct et une complexité
❖ Qualité garantie et contrôlée
❖ Des vins d'exception en quantités limitées
Et surtout : l’aspiration intransigeante de l'excellence.
