Wijnbouw
De wijnmaker is slechts een nederige dienaar van de natuur; zijn rol is om de natuur de kans te geven om de best mogelijke wijn te produceren. De natuur schept, de mens volgt en probeert waar mogelijk wat bij te sturen. Onze visie is dan ook om met de natuur hand in hand samen te werken en het unieke karakter van wat het ons schenkt met respect te behandelen en er het beste mogelijke uit voort te brengen. Enkel zo komen we tot wijnen met een uniek karakter.
.png){kind=small}
Artisanaal
Hedendaagse kennis en technieken zijn belangrijk, maar zijn bij ons wel gestoeld op eeuwenoude tradities en kennis. Onze artisanale basis verloochenen we niet. Nieuwe technologieën gebruiken we ter ondersteuning en enkel en alleen als deze ten goede komt aan de kwaliteit.
.png){kind=small}
Respect voor eeuwenoude kennis
Vernieuwen is mooi en noodzakelijk, maar teruggrijpen naar eeuwenoude kennis en vakmanschap is dat ook. Wij geloven dan ook in authentiek geproduceerde wijnen die historische kennis en nieuwe technieken verenigen om te komen tot het optimale resultaat: een verbluffende wijn.
.png){kind=small}
De kracht van terroir
Om een goede wijn te produceren, moet er een perfecte samenwerking zijn tussen de natuur, de grond, de wijnstok en de vaardigheden van de wijnmaker. Enkel op deze manier ervaar je de kracht van het terroir en haal je er het beste uit.
.png){kind=small}
Vinificatie
Al onze wijnen worden natuurlijk en met tedere zorg uitgebouwd en genieten een lange rijping op hoofdzakelijk eikenhouten vaten. We vinificeren kleinere volumes, waardoor elk stukje terroir ten volle zijn eigenschappen kan ontwikkelen. Het eindresultaat? Een wijn in zijn meest optimale schoonheid, karakter en complexiteit.
.png){kind=small}
Sustainability
Een natuurlijk product zonder een duurzame aanpak? Onmogelijk. Het spreekt voor zich dat wij op een duurzame, respectvolle manier met onze belangrijkste grondstof, de aarde omgaan.
